Firenze, 23 febbraio 2026 – Trasformare lo spreco in risorsa e la solidarietà in un modello di sostenibilità ambientale. È questo il cuore de “La Mensa che viaggia” l’iniziativa promossa dalla Fondazione Solidarietà Caritas ETS di Firenze che punta a rivoluzionare l’assistenza alimentare in città attraverso tre pilastri fondamentali: Recupera, Rinnova e Dona.
Recupera. Raccolta eccedenze alimentari
Ogni giorno, tonnellate di cibo ancora perfettamente edibile rischiano di finire tra i rifiuti. Il progetto si pone l’obiettivo di intercettare queste eccedenze: 365 giorni l’anno, i mezzi della Fondazione percorrono le strade di Firenze raccogliendo alimenti invenduti da supermercati, negozi e mense aziendali.
Grazie a questo viaggio quotidiano – 135.000 km percorsi – vengono recuperati 10.000 kg di cibo ogni anno, trasformati in pasti caldi, 900 al giorno, che restituiscono dignità a oltre 12.000 persone.
Rinnova. Mense a rifiuti zero
La novità della campagna nel 2026 si basa sul pilastro “Rinnova”. La Fondazione Solidarietà Caritas ETS ha avviato un piano di ammodernamento tecnologico delle proprie strutture per superare definitivamente il modello dell’”usa e getta”. L’installazione di nuove lavastoviglie industriali e attrezzature all’avanguardia permetterà di eliminare la plastica e il monouso, riducendo drasticamente la produzione di rifiuti e l’impatto ambientale del servizio.
Il piano di ammodernamento ha un costo reale e richiede risorse straordinarie. Ecco perché una parte delle donazioni raccolte con “La Mensa che viaggia” sarà destinata direttamente a finanziare questi interventi strutturali, trasformando ogni contributo non solo in cibo per chi ha bisogno, ma in un’infrastruttura più pulita ed efficiente per la città.
Dona per contribuire al cambiamento
Per far sì che questa mensa continui a viaggiare in modo sostenibile, è fondamentale il contributo di tutti. Ogni donazione si traduce in un passo avanti verso una gestione più ecologica delle risorse:
- Con 25 euro Contribuisci alla manutenzione dei mezzi per il Recupero Alimentare
- Con 50 euro Contribuisci al confezionamento per la Distribuzione dei Pasti
- Con 120 euro Contribuisci per l’acquisto di stoviglie lavabili e lavastoviglie industriali
Unirsi a questo viaggio significa trasformare lo spreco in cibo per chi ha bisogno e cura per l’ambiente.
Per maggiori informazioni sulle donazioni: La Mensa che Viaggia